جلاش أو بقلاوة بالكسترد و الكيك علي طريقة الشيف اسامة السيد ... بالصور
المكونات :
ورق جلاش ( ورقة باللهجة المغربية ) - زبدة أو سمن سايح - سكر - كاسترد - جوز هند مطحون - كيكة هوائية ( أسفنجية ) - شهد أو شمام - رمان
الطريقة :
1- يحضر قالب كيك مستدير مدهون زبدة أو سمن
2- يوضع الجلاش في القالب بحيث أنه يغطي قاع القالب و الجوانب ويدهن زبدة و يرش عليه سكر و تكرر العملية و يرش سكر في الآخر
3- يسوى الجلاش في الفرن و بعد أن يخرج تحضر الكيكة و تقطع على مقاس القالب أو أصغر شوية حتى يسهل إدخالها في القالب ثم تقسم الكيكة قسمين بالعرض
4- يخلط جوز الهند مع الكاسترد و يوضع الكاسترد على الجلاش
5- توضع قطعة الكيك على الكاسترد و يضغط على الكيك
6- يمكن وضع كاسترد على وجه الكيك أو فاكهة ( شهد أو شمام ) مقطع حلقات رقيقة جدا و تلف و يزين بها وجه الكيك مع حبات الرمان
Welcome
بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين
الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين
بالله عليكم تدعوله
ادعو معي لابي فهو الان يسأل
اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.
اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.
اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.
اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق