وظائف جوبكا

الثلاثاء، 23 يوليو، 2013

طريقة عمل كعكة عيد الحب المخملية الحمراء ..بالصور

مقادير الكعكة:
2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب من السكر
1 كوب زبدة
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو 
1 1/2 ملعقة كبيرة سائل تلوين الطعام الاحمر
1 كوب اللبن
1 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا 
1/2 ملعقة صودا الخبز
1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
كريمة جاهزة للحشو
طريقة تحضير كيكة عيد الحب المخملية الحمراء

طريقة عمل قلوب تشيز كيك ... بالصور

المكونات والمقادير:

- 1 كوب من بسكويت دايجستيف أو أي نوع من بسكويت السادة.
- القليل من القرفة البودرة.
- 1\2 قالب زبدة "ذائبة".
- 1 كوب سكر.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- ما يقارب 6 مكعبات من جبنة كيري " حسب الكمية".
- من 1 إلى 2 كوب من القشطة حسب الكمية المراد عملها.
مواد ملونة للطعام.

تحتاجين إلى كل من خلاط لخط المكونات، قالب على شكل قلوب صغيرة من السيليكون، فرشاة صغيرة للتابة على القلوب ووعاء مسطح ليساعد في خبز الكعكات.

الطريقة بالصور:

طريقة عمل الفسيخ ,, بالصور

المكونات:

سمك بوري" الكيلو سمكتين"
نص كيس ملح خشن
معلقتين كبيره شطه
و كياس جديده نضيفه
و حته قماش نضيفه


الطريقه:

اول حاجه نجيب السمك البورى طازه ولازم يكون طازه ده اهم حاجه
و منغسلوش و منعملش فيه اي حاجه

الجمعة، 31 مايو، 2013

كبسة الدجاج .. بالصور

طريقة عمل كبسة الدجاج .. بالصور

المقادير
  • ماء كمية تكفي لطهي الدجاج والأرز,
  • قرفة أعواد صحيحة ,3 حبة
  • قرنفل حب صحيح , ملعقة كبيرة
  • هيل حب صحيح , ملعقة كبيرة
  • ملح ,1.50 ملعقة كبيرة
  • معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي ,0.50 كأس
  • طماطم طازج مفروم ناعم,2 حبة
  • بصل مفروم ناعم,2 حبة
  • أرز بسمتي طويل الحبة ,4 كأس
  • ورق غار صحيح ,3 حبة
  • دجاج مقطّع حسب الرغبة, دجاجة
  • فلفل أسود مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أخضر حار ,3 حبة
  • بهرات دجاج مشكَّلة , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- ضعي البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
ضعي البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الجميل
2- ضعي معجون الطماطم فوق البصل المُحمَّر والبهارت وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
ضعي معجون الطماطم فوق البصل المُحمَّر والبهارت وقلبيهم معاً لمدة دقيقة
3- أضيفي الطماطام المفرومة والبهارات المطحونة إلى خليط معجون الطماطم والبصل وقلبيهم معاً حتى يُصبح لدينا خليط كثيف ثم أُغمريهم بالماء.
أضيفي الطماطام المفرومة والبهارات المطحونة إلى خليط معجون الطماطم والبصل وقلبيهم معاً حتى يُصبح لدينا خليط كثيف ثم أُغمريهم بالماء
4- عندما يغلي الماء أضيفي قطع الدجاج إليه واتركيهم معاً لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
عندما يغلي الماء أضيفي قطع الدجاج إليه واتركيهم معاً لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج
5- ضعي قطع الدجاج في صينية ثم قومي بتحمير الدجاج في فرن متوسط الحرارة.
6- صفِّي الأرز البسمتي المنقوع من الماء وضعيه في المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغمره جيداً، وأضيفي معه الفلفل الاخضر الحار وأضيفي كمية الملح المناسبة إلى الأرز، ثم أُتركيه ينضج على نارٍ هادئة.
صفِّي الأرز البسمتي المنقوع من الماء وضعيه في المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغمره جيداً، وأضيفي معه الفلفل الاخضر الحار
7- أُسكبي الأرز اللذيذ في طبق التقديم وضعي فوقة قطع الدجاج الشهية وقدمي طبق كبسة الدجاج ساخناً إلى عائلتك بجانب السلطة التقليدية أو سلطة الدقوس وتمتعي بالطعم الرائع والمذاق الفريد.
أُسكبي الأرز اللذيذ في طبق التقديم وضعي فوقة قطع الدجاج الشهية وقدمي طبق كبسة الدجاج ساخناً إلى عائلتك

الأحد، 5 أغسطس، 2012

طريقة عمل المقروض الليبي .. بالصور

المقادير:
3 أكواب سميد
1 كوب طحين
3/4-1 كوب زيت الذرة
1 ملعقة شاي بيكنج بودر
1/2 ملعقة بيكربونات الصودا
يضاف 1 ملعقة طعام من ماء الزهر أو ماء
 ويضاف حوالي  الماء 1/2 لتر دافئ لعجن العجين

الحشو
750جرام من معجون التمر
2 ملعقة شاي من القرفة
2 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشور
1 ملعقة طعام زيت
1/2كوب من بذور السمسم محمصة  

شراب:
4 كوب ماء مغلي
2 كوب سكر
1م/ك عصير الليمون
1 ليمونة شريحة
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
التزيين
وبذور السمسم 1/2 كوب
طريقة عمل
تحضير شراب من قبل يوضع كل مكونات السيرب علي نار معتدلة تقريبا لمدة 45دقيقةحتي تصل الي النضج المطلوب  ثم يضاف ماء الزهر ويوضع جانبا لتبردإضافة 3 ملاعق من العسل في حين أن شراب لا يزال دافئا. يوضع جانبا.


Welcome


بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين


الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين

المصحف الفلاشى

بالله عليكم تدعوله

ادعو معي لابي فهو الان يسأل

اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.

اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.

اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.

اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.