أضغط على الصوره لتكبيرها
إظهار الرسائل ذات التسميات غذاء الاطفال. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات غذاء الاطفال. إظهار كافة الرسائل
الأحد، 17 مايو 2009
وصفات طعام الأطفال " من سبعه الى تسع شهور " .. ಪಸ್ತಿನ والقرع العسلى ,, فواكهة مهروسه
أضغط على الصوره لتكبيرها
وصفات طعام الأطفال " من سبعه الى تسع شهور " ..التفاح والجزر,,دجاج بأناناس والجبن
أضغط على الصوره لتكبيرها
وصفات طعام الأطفال " من سبعه الى تسع شهور " ..سلطة تونه,,زبادى التفاح والخوخ الأحمر
أضغط على الصوره لتكبيرها
الأحد، 12 أبريل 2009
الخميس، 9 أبريل 2009
غذاء الام يؤثر على صحة الطفل
كشف بحث جديد أن الأطفال الذين يولدون لأمهات جائعات أثناء المراحل الأولى للحمل هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب في مراحل متأخرة في حياتهم.
ويأتي الدليل على هذا الاكتشاف من المجاعة التي أصابت هولندا عامي أربعة وأربعين وخمسة وأربعين التي حدثت بسبب إخفاق الحلفاء في السيطرة على الجسر العابر لنهر الراين في مدينة آرنهام وفي تلك المجاعة كان البالغون لا يحصلون على القدر الكافي من السعرات الحرارية وكانت الحصة اليومية لا تتجاوز أربعمئة سعرة حرارية وقد درس الباحثون صحة أكثر من سبعمئة شخص تجاوزوا الخمسين من العمر ممن ولدوا بين نوفمبر ثلاثة وأربعين وفبراير سبعة وأربعين في مستشفى تعليمي في أمستردام .
وكانت نتيجة الدراسة أن أربعة وعشرين منهم، أو ما يعادل 3% قد أصيبوا بأمراض القلب والشرايين. ومن خصائص الأشخاص الذين شملتهم الدراسة أن أوزانهم عند الولادة كانت أدنى من الوزن المعتاد، وأن رؤوسهم هي الأخرى أصغر من المعتاد، بينما كان وزن أمهاتهم أقل من وزن أمهات من لم يصابوا بأمراض القلب .
كذلك عانى هؤلاء من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع وزنهم وزيادة نسبة الكولسترول في دمهم غير أن الأشخاص الذين عانت أمهاتهم من الجوع في الأسابيع الثلاثة عشر الأولى من الحمل كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب ثلاثة أضعاف أولئك الذين لم يولدوا في وقت المجاعة
وهذه التأثيرات لم تظهر على من تعرضت أمهاتهم للمجاعة في الأسابيع الأخيرة من الحمل، أو حتى في المراحل الوسطى للحمل ويستنتج الباحثون أن نقص غذاء الأم بشكل عام وفي المراحل الأولى للحمل خصوصا، يعرض الأبناء لحالات خطيرة من أمراض القلب.
وتقول خبيرة الأغذية سارة ستانر، من مؤسسة التغذية البريطانية، إن الأطفال الذين تتعرض أمهاتهم للمجاعة أثناء الأشهر الأولى للحمل قد يصابون بالبدانة في مراحل متأخرة من حياتهم .
وتضيف ستانر أن السبب في ذلك هو أن أجسامهم ربما تقبلت النقص الحاصل في الغذاء وتكيفت له لذلك فإنها لا تستطيع التعامل مع الغذاء الوافر الذي تحصل عليه فيما بعد، مما يعني أنها تقوم بتحويله إلى شحوم أو قد يكون السبب هو عدم قدرة أعضاء الجسم، التي لم يكتمل نموها بسبب سوء التغذية، على التعامل مع الاستهلاك المفرط قليلا للغذاء فيما بعد.
وقالت ستانر إن من الصعب تشجيع النساء على تناول كمية جيدة من الغذاء في المراحل الأولى للحمل لأنهن في أكثر الأحيان لا يعلمن بالحمل إلا بعد انقضاء الأسابيع الأولى للحمل. لذلك فإن النصيحة المقدمة للجميع هي الحرص على تناول غذاء جيد ومتوازن في كل الأوقات.
محاذير التنوع الغذائى للأطفال
قديما وفى الأربعينات كانت الأمهات يطعمن أطفالهن القشدة والذبدة والبيض المسلوق بمجرد بلوغه الشهر الثانى وفى
الخمسينات بدأ خبراء التغذية ينصحون بتقديم الحبوب والخضروات للطفل الرضيع من اليوم العاشر للولادة ، وبعض
العصائر وسلطات الخضار. وبعد الخوض فى هذه التنويعات الغذائية المبكرة جدًا وقبل أوانها وبعد إكتشاف مدى
أضرارها بكل من جهازى الهضمى والكلوى عاد أخصائيوا التغذية يبحثون مرة أخرى عن أسلوب غذائى معتدل يلائم
احتياجات الرضيع وكان الإجماع على أن الحليب هو الغذاء الوحيد الذى يحتاجه الرضيع حتى سن من 4 إلى 5 شهور
لأنه قادر على تغطية حاجته الغذائية كاملة وأفضل أنواع الحليب بالطبع هو حليب الأم وبإمكان الأمهات اللائى لا يرغبن
فى إرضاع أولادهن رضاعة طبيعية الإعتماد على الأنواع الجيدة من الحليب والتى يطلق عليها حليب الجيل الأول التى
تضمن حصولهم على نوعية جيدة من التغذية وإلى جانب الحليب لا يحتاج الرضيع سوى إضافة واحد فقط من
الفيتامينات ألا وهو فيتامين (د) فعلى الرغم من إحتواء حليب الجيل الأول على نسبة لا بأس بها من هذا الفيتامين وهى
400 وحدة دولية فى كل لتر إلا أنها لا تكفى لإمداده بحاجته اليومية من هذا الفيتامين والتى تصل إلى بين1000،
1500 وحدة دولية .
أما الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية فيجب أن يحصلوا على الكمية التى يحتاجونها من فيتامين "د" كاملة من
المكملات الدوائية لأن حليب الأم خال تمامًا من هذا الفيتامين وفى معظم الأحيان يقدم للأطفال غذاء يطابق هذه
المواصفات ويفى بمتطلباتهم الفسيولوجية إلا أن بعض الأمهات يبدأن بعد هذه السن فى تقديم بعض التجاوزات متخطية
كافة المحاذير بدافع غريزة الأمومة الفياضة حيث يبدأن تدريجيًا فى تقديم الخضروات والفواكه بكميات قليلة وبالتناوب ثم
تتبعها بكميات من اللحوم والأسماك وعندما يتقبل الطفل هذه المحاولات تبدأ الأم فى النظر إليه كشخص بالغ علمًا بأنه
عندما يبلغ الرضيع شهره السادس يمكن الإستغناء عن وجبة الحليب التى يتناولها فى منتصف النهار وتستبدل بوجبة
تؤكل بالملعقة رغم عدم وجود أى ضرورة للإستعجال وعلى الأم أن تعرف أن الرضيع يستشعر لذه كبيرة أثناء قيامه
بعملية المص وعلى الأم أن تعرف أيضاً وهذا مهم جدًا أن لسان الرضيع يظل غير قادر على دفع الطعام فى إتجاه الخلف
حتى سن من 4إلى6 شهور لذلك لن يفيد فى شئ القيام بعملية التنويع الغذائى قبل ذلك.وفى خلال العام الأول من عمر
الرضيع يتضاعف وزنه ثلاث مرات وتطول قامته بنسبة 50% بينما يزداد حجم دماغه بنسبة 25 إلى 30% وفى هذه
المرحلة المهمة التى تتميز بمظهر النمو على جميع الأصعدة من الخلايا والأنسجة والحركية والهضمية والنفسية ..
إلخ.
يجب إمداد جسم الرضيع بإحتياجات غذائية خاصة تشمل ما يلى:
يحتاج الصغار إلى كمية من الحديد تتراوح بين 5 - 10 ملليجرامات يومياً وهى كمية كبيرة نسبياً يصعب تغطيتها رغم
إتباع برنامج غذائى متوازن إذا لم يشتمل هذا البرنامج على نصف لتر من حليب الجيل الثانى يومياً ويعد نقص الحديد
المشكلة الأكثر شيوعا لدى الأطفال خاصة فى الدول الفقيرة ويكون نقص الحديد مصحوباً عادة ببعض الأعراض مثل
إزدياد القابلية للتعب والإنفعال والإصابات المتكررة بإلتهابات الأنف والأذن والحنجرة والشعب الهوائية ومع تقدم الطفل
فى العمر تظهر أعراض أخرى مثل صعوبة التعلم وتأخر النطق
أحماض دهنية خاصة وأساسية كحمض اللينوليك والألفالينوك نظرا لأهمية كل منهما لتمام النمو الدماغى للرضيع وهما
حمضان موجودان فى صلب الجيل الثانى بنسبة 340 إلى568 ملليجراما فى كل ديسيلتر اليل الثانى.
الكالسيوم: يجب أن يشرب الرضيع يوميا ما لا يقل على إحتياجاته من هذا العنصر الذى يقدر بحوالى 500 ملليجرام
يوميا لأهميته القصوى بالنسبة للجسم لإنتاج خلايا عظيمة سليمة وجيدة..
وحليب الأبقار يحتوى على نفس نسبة الكالسيوم التى يحتوى عليها حليب الجيل الثانى ولا يعنى ذلك أنه يلائم إحتياجات
جسم الصغير لأنه يحتوى على كمية من البروتينات تزيد بنسبة 50% عن الكمية التى يحتوى عليها حليب الجيل الثانى
لذلك يعانى ثلاثة أطفال من أصل أربعة فى سن خمسة شهور فأكثر من حصولهم على نسب من البروتينات تفوق ضعف
إحتياجاتهم منها وينتج عن ذلك إضطرابات هضمية وبدانة مفرطة ليس فقط بسبب تناول كميات من اللحوم وإنما بسبب
شرب حليب الأبقار وعلى الانب الآخر لا يحتوى حليب الأبقار على الأحماض الدهنية اللازمة للصغير فى مراحل نموه
المختلفة.
لذلك يؤكد خبراء التغذية أن التنوع الغذائى السليم يجيب أن يبدأ بإستخدام حليب الجيل الثانى مع الرضيع حتى بلوغه
العام الأول على الأقل لإمداده بكمية الطاقة اللازمة له.
الاحتياجات الغذائية للطفل اثناء الامتحانات
أن الاحتياجات الغذائية للطالب أيام الامتحانات هى نفسها فى الأيام العادية، إلا أنه نتيجة لحالة التوتر والحالة العصبية
لقرب موعد الامتحانات يزيد توتر العضلات ويحتاج الطلبة لزيادة الطعام لمقابلة هذا التوتر فهم يشعرون بجوع شديد
أثناء المذاكرة بسبب التوتر أكثر منه بسبب المذاكرة نفسها..
وهذا التوتر يترتب عليه قلة النوم والراحة ويزيد من إفراز بعض الهرمونات التى تساعد على احتراق الأطعمة، وفى
فترة الشباب، 15 سنة للبنت و18 سنة للولد، تزيد احتياجاته للأطعمة ولذلك يجب مد الجسم بجميع احتياجاته من الطعام
ومواد البناء والوقاية على أن يكون ذلك من الأطعمة سهلة الهضم نظراً لتوتر الجهاز العصبى وقلة العصارات الهضمية
التى تصحب مثل هذه الحالة بسبب عوامل الخوف من الرسوب فى الامتحانات. وما يصحب ذلك من توتر الأعصاب
وازدياد ضربات القلب وسرعة التنفس وفى بعض الأوقات يصاب الطالب بالإسهال أو القىء.
الممنوعات:
أما الممنوعات بالنسبة لهم فهى المنبهات كالشاى والقهوة؛ لأنها تضيف عبئاً زائداً على الأعصاب وتزيد من ضربات
القلب وسرعة التنفس. ومن الضرورى مراعاة التوازن فى الأطعمة على أن تكون الوجبات خفيفة ومتعددة.. وأنسب
الأطعمة هى اللبن والجبن كمصدر للبروتين اللازم لبناء خلايا الجسم وسوائله الجيدة كبلازما الدم والمواد الهاضمة
والإنزيمات والهرمونات والمواد السكرية والنشوية التى تمد الجسم بالطاقة كالسكر والعسل والمربى والخبز، وكذلك مواد
الوقاية كالفيتامينات والأملاح
اللبن -الزبادي ينشط الجهاز المناعي للطفل
أكد الدكتور مجدي بدران استشاري طب الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن الزبادي واللبن
الرايب والفول النابت والحلبة المبرعمة والخرشوف والكرات والبصل والردة، هذه الأنواع من الأغذية المعروفة بفائدتها
للجهاز الهضمي ولصحة الجسم بصفة عامة, خاصةً الأطفال تساعد علي تنشيط البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء
وتسهل نموها وتكاثرها, هذه البكتيريا النافعة هي صاحبة الفضل في تقليل فترات الاسهال ومضاعفاته.
وتساعد هذه البكتيريا على علاج حساسية الطعام ومنع تسلل المواد المسببة للحساسية من الأمعاء الي الدم, وبذلك
تساعد علي الإقلال من نوبات الحساسية وتقي الطفل من الربو وتساعد الجسم علي التخلص من السموم كما تمنع الطعام
من التعفن في الأمعاء بالإضافة لمساعدتها للجسم علي إنتاج فيتامين "ك" وعلي تنشيط الجهاز المناعي, خاصةً عند
الرضع وكذلك فمن المعروض علمياً أن قلة البكتيريا النافعة تؤدي الي حدوث ربو شعبي وأعراض الحساسية.
ويضيف دكتور مجدي بدران أنه من الشائع أن المضادات الحيوية تعالج الإلتهابات وهذا اعتقاد خاطئ فالمعلومة
الصحيحة هي أن المضادات الحيوية تقتل البكتريا فقط بنوعيها المفيد والضار مما يسبب مشكلات صحية خطيرة.
يذكر أن البكتيريا الحلزونية التي توجد في الأمعاء اكتشف الأطباء أنها تلعب دوراً حيوياً في مقاومة الربو ومع ذلك قلت
بصورة كبيرة في جسم الإنسان بسبب الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية وقد أعلن العلماء أن الأطفال من سن3 إلي
15 عاما تقل عندهم فرصة الاصابة بالربو بنسبة59%, إذا كانت البكتيريا الحلزونية في أمعائهم تتمتع بصحة ونشاط
جيدين.
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)
المصحف الفلاشى
