المقادير .. نحتاج إلى التالي
كيلو سكر بودرة ناعمة ( يسمى آيسنغ شقر ) موجود في السوبرماركت مقسم إلى 500 غرام 500 غرام .. ممكن تطحنين شيء من عندك ولكن راح تبعبك في العجن كثير لانك ماراح تطحنينه بالنعومة اللي تجي لما تشترينه جاهز.
ربع كوب ماء من الحنفية ( يعني ليس حار )
نصف كوب ( جليكوز ) ممكن استخدام دبس الذرة ولكن في الحالة هذي قللي من كمية الماء المستخدمة إلى ثلاث ملاعقة كبيرة فقط
ملعقة كبيرة جيلسرين ( موجود عن محلات عابد في شارع العروبة وموجود في مركز ديكور الكيك في الجهة الغربية من شارع العروبة ) .. وفي جدة مركز ديكور الكيك.
ملعقة كبيرة جلاتين سادة من غير لون او طعم
ملعقتين كبيرة دهن نباتي ( والاخوات اللي سألن عن الدهن النباتي .. ارجو الانتباه لصورته .. انا حطيت نوعين مازولا وهذا متوفر في كل بقالة وكريسكو الافضل لاعمال تزيين الكيك لانه اكثر بياض )
الطريقة ...
نذوب الجلاتين في ربع كوب الماء ونتركه حتى يذوب .. حوالي خمس دقائق .
نضع الوعاء اللي ذوبنا فيه الجلاتين في حمام مائي ونحرك حتى يبدأ يثخن الجلاتين ..
نضيف الجلكوز ( او دبس الذرة ) والجلسرين ونحرك حتى يمتزجا مع الماء ثم نضيف ملعقين الدهن النباتي ونحرك جيدا ونرفعه قبل ان يذوب الدهن ( بشكل نهائي ) لاحظوا الصورة هذه ليست فقاعات ولكن بعض قطع الدهن .. كما ارجو الملاحظة انه لا يجب ان يصل هذه المزيج إلى درجة الغليان . نحرك المزيج ليبرد قليلا حوالي 140 درجة او اقل قليل
نقوم بوضع 500 غرام من السكر في وعاء بلاستيكي ونعمل في الوسط حفرة مثل لو كنا نعمل عجينة دقيق ثم نصب الخليط في الوسط ونحرك بملعقة خشبية حتى يتجانس نحصل على عجينة متجانسة .. انظري الصورتين التاليتين
نخرج لعجينة من الوعاء ونضعها على سطح رخامي او سجادة ( سيل بات وهي رائعة لمثل هذه الاعمال ) طبعا نذر بعض السكر البودر على السطح قبل وضعها .. ثم نبدا في اضافة السكر من الـ 500 غرام سكر الآخر ونعجن حتى تخرج بعجينة متماسكة لا تلصق في اليد .. انظري الصورتين التاليتين
نواصل العجن مع اضافة السكر مثل لو كنا نعجن عجينة دقيق ولكن الجهد اكثر قليلا إلى ان تحصلي على عجينة متماسكة لا تلصق في يدك مثل تلك التي امسكها بها الأن ..
الآن العجينة جاهزة للعمل وللفرد بامكانك فردها وتغليف الكيكة بها وتقريبا 90 من كيك الزفاف يعمل بهذه العجينة (( وبصراحة ليس لذيذ شكله رائع ولكن ليس جيد اكيد كلكم جربتم كيكات الزفافات ولا جاز لكم )
بامكانك تلوينها باي لون .. إن حبيتي تلوينها بامكانك تلوينها باي لون تحبين .. وبامكانك ايضا عملها بالشوكولاته وذلك باضافة بودرة الكاكاو وعجنها مثل ما فعلت هنا
لذيذ
ردحذفالف شكر
ردحذفممكن تترفي علانة انا بنت
حذفكثـــيــــر حــــلــو انا من ليبيا مدينة{{زوارة}}
ردحذفممكن بدي محل في ابها بدي عجينة السكر انا حياة
ردحذفممكن بنتتتعرف علي
حذفبببببببببببببببببدي عجينة السكر
ردحذفالسلام عليكم ورحمة الله وبركات انامحمدمجدي الهباهبه اشكركم على هاذا البرنامج وهوممتع وجميل وشكرا
حذفرقم الشخصي 0532848827 رقم محمدمجدي الهباهبه
ردحذفهاذة مورقمة رقم هاذرقمة الجديد087654321
حذفمرحبا يسعد صباح الموقع انا بارح احكت للموقع بدي عجينة السكر
ردحذفالسلام عليكم ورحمة الله وبركات احب ان اصبح على اختي حياة مجدي الهباهبه
ردحذفشكككككككككككككككككككرررررررررررررررن كافحالك
ردحذفطيب انا ممتاز
ردحذفكيف الامور كيف المدرسة
ردحذفالحمدلللاه
ردحذفمين انتا ولد ولابنت
ردحذفانا ولد انتا اني صف انا الصف ثالث كل عام الاسراء والمعراج الاردن
ردحذفانت ولد وبنت لوانت بنت ماقبل ولد اقبل
ردحذفهي انابنت
ردحذفاسمي سسوس
ردحذفروحي انلعي
ردحذفروحو مع سسسسسسسسسسسسسسسسسسلمةةةةةةةةةة
ردحذفوشصار وش الغيارني بعادفاعيوني
ردحذفلابعت عساتنكسر رجل
ردحذفHFLRRITNVNCLOEITBG
ردحذفسا يوم الحد تنكسر رجلك بحش رجولكحش
ردحذفيابنات والود هاي صفحة دردشة
ردحذفلاتردو عليها ياولاد والبنات هي مش صفحة دردشه
حذفاش اسمك ولااسمك انااسمي محمدمجدي الهباهبه
حذفهداجي الفيس بوك
ردحذفالتلتتترلن
ردحذفاول اعرف اكتب وتقرءياورع ههههههههههههههههههههههههههههه
حذفاولشي اعرف اكتب شو الكتابة انتا ولد ولبنت
حذفمرحبا يسعد صابحكم بدي عمل البوظة
ردحذفhbvdimdcmwzxpl0smgdp;mbdsjgnvmnbfrujmt;,n[pdxxmc,ddssaaaasss,hv
ردحذفiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii3 3
hguhfkmv3kwc0502378121nfujtnmgmv,xmnnvbvu3m zsekuynvmeijgnnrybcnyutyyyyyyyiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiifnvbbye3omvnbcedei3kfmmvhnnvcxewwqW@gjghghhyurinv,cmcmvirkkufyhfrgfrgfngfdhfhfhhmmvmigyhikcfifyyfii
ردحذفhgnvbbvnffhhhfhbscd,
صبا ح الخرة
ردحذفصباح النور مين معاي
ردحذفهل الجلسيرين المستخدم هو نفسه الطبي وهل يمكن الاستغناء عنه
ردحذفنعم ولاكن ايش اسمك اسمي محمدمجدي الهباهبه من السعوديه
ردحذفياوسخين انتا الا اعد على البتوب شوف شكلك ييييييييياوسخ كس اختك وكس امك
حذفمحمدمجدي الهباهبه يا اختي العزيزه ردي علي ياقلبو
ردحذفردي هي انقزي
ردحذفروح انقلع اشفي ونانك
ردحذفاخرص ياكلب
حذفwfhp hgk,v
ردحذفصباح انور وجمعة خير
ردحذفتسلم يارب العالمين انت ايش اسمك ياولد انااسمي محمدمجدي سليمان حسن الهباهبه انا من البتراوالسلام عليكم ورحمت الله وبركاته
حذفانتا بتارب لعالة الهباهبه
حذفوكمان اشكر الموقع
ردحذفوبدي مكان في ابهاتبع حلويات
وششكككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككررررررررررررررررررر كككككككككككككككككككككككككككككككككثثثثثثثثثثثثثثثثثثثيرا
بسم الله الرحمان الرحيم وكما اشكر الموقع كتيراواعجابي به اندي الان شهر يابلادي يا الورد يا السعوديه
حذفكل زق
حذفعيد اضحى مبارك كل عام وانتم بخير ياصدقاء عيد مبارك علكم انامسوية مسابقة حلوة الي عيد الاضحى اكتبو الي ضحى ولي ماضحى يكتب الي رح يجني تعليق محترم اكثر تعليق هورح يفوز وبدي تعبو اصفحة ازا عندكم كميوتر الكم احكولي عنكم ازماعندكم اكتبو او ازاعند امك كميوتر احكولي
حذفانا مسافر لمكة ورح ادعيلكم بكل الدعوات وانا مسافرة اليوم لمكة والمدينة والياض وجدة شوبدكم الدعيلكم رح نسافر اليوم وموعد الرحلة 76854321 اليوم الساعة 9 وخمسة وعشرون دقيقة
ردحذفالهم ئتنى في الدنيا حسنة والاخرة حسنة وقنا غذاب النار الهميارب العالمين يييييييييييييييييييييييييارب العالمين يارب
حذفاللهم امين اللهم افتح لي ابواب رحمتك لوسمت انتي بنت ولى ولداسمعي انا اسمي مروى احمد مجدي اشمراني من السعودية اشرايك احنا انسير اصحاب لوسمحت في ناس بدنا نعلمهم كلا ام ربنا ازب انا من
حذفللهم صلى على سيدنا محمد امرنا لا نسب على بعض ولا نكره بعض كل واحد يكتب اسمو و الصف والمدرسة وصباح الخير والفل لكل احد ووحدة ومعلش على الكلاام ويارات كل واحد يقرا الاكاتباة
اول اعرفي اكتبي رقم الرحلة 76854231
ردحذفانتا اش الك دخل ايوا رقم الرحلة هاك
حذفصصصصصصصصصصصصصباح الخيرات لاناس الحلوين
ردحذفااااااااااااالف شكر للموقع
ردحذفمساءالنور لكل شخص احبه
ردحذفكيفكم
ردحذفالحمدلله
ردحذف