المقادير
كوبين كبار فقسة مضاف اليها قليل من مرق الحمص ( الفقسة هي عبارة عن مادة القلي ملعقة صغيرة تذوب في كأس
ماء كبير ثم يضاف اليها مع التحريك زيت زيتون نوع تاني بمقدار كوب صغير بتطلع مادة متل الحليب)
حمص مسلوق نص كيلو مع المرق تبعو
خبز مقطع
ملعقة من الثوم المدقوق بالهاون
بقدونس مفروم ناعم
كمون ناعم
ملح
الطريقة
منسخن الفقسة وبعد ما نطفي النار عليها منضيفلها كمية الملح والثوم
منسخن الحمص مع المرقة الى درجة الغليان
بعدين منضيف الفقسة على الخبز المقطع حتى لو لاقينا كمية المرق كبيرة مو مشكلة لأن الخبز بيشربها كلها حتى
منضيف له شوية مرق حمص
بعدين منضيف طبقة من الحمص المصفى من المرق
ونرش فوقه الكمون بكمية كبيرة لانه كتير طيب معو
وبعدين منرش البقدونس المفروم ناعم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق