السبت، 11 أبريل 2009

مسقعه ايطاليه ... بالصور



المقادير والطريقة:-

2باذنجان كبار
بيضه
بقسماط < شابوره مطحونه ملعقتين كبيره جبنة بارميزان جبنه موزورولا حسب الحاجه زيت للقلي للحشوه ملعقه زيت بصله كبيره مقطعه صغار+فص ثوم مهروس فلفل رومي مقطع صغير حبة طماطم كبيره مفرومه كاس دجاج مفروم 2 ملعقة صلصه ملح+فلفل اسود كزبره ناشفه كمون بربيكيا< ممكن اضافة ريحان حسب الرغبه نجي للطريقه نقطع الباذنجان حلقات متوسطه نغمسها بالبيض ثم البقسماط ونقليها وننشفها نحمس البصل بالزيت نضيف له ثوم والدجاج والفلفل الرومي ونقلبه شوي لين مايستوي الدجاج نص استوا نضيف له الطماطم المطحون والصلصه والبهار والملح < انا اضفت له حبة ماجي لاني مااستغني عنه نتركه حتى يتسبك ثم نجي للباذنجان نرصه بصينيه ونرش فوقه موزورولا وشوي بارمزان بعدين نص كمية الحشوه ثم طبقة باذنجان وباقي الحشوه ونغطي الوجه بالموزورولا وباقي البرمزان وندخله الفرن من تحت وفوق حتى يتحمر بس خساره تحمرت عندي من فوق بزود لاني نسيتها للاسف بس طعمها طلع يجنن مااثر فيه وتقدمونها مع رز ابيض او خبز وسلطة لبن
ملاحضه:
الحشوه تسوى حسب الرغبه ممكن بدون دجاج او لحمه او باي نكها انتي تحبيها انا ماصورت الخطوه نسيت بس الاضافات انتي حره فيها الصور بالخطوات البذنجان قبل القلي


وهنا بعد ماتقلى


وهنا اول طبقة


ثاني طبقه


بعد ماطلعته من الفرن

Welcome


بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين


الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين

المصحف الفلاشى

بالله عليكم تدعوله

ادعو معي لابي فهو الان يسأل

اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.

اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.

اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.

اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.