السبت، 13 سبتمبر، 2008

فتة المكدوس.........بالخطوات المصوره






المقادير:



• نص كيلو لحم مفروم.



• 3 رغيف عيش شامي محمص ومقطع قطعا صغيرة.



• نص كيلو طماطم.



• 2 بصلة مقطعة قطعا صغيرة.



• 1/2 كوب صنوبر محمص.



• فص ثوم مدقوق.



• كوب زبادي مضاف إليه نص فص ثوم مفروم وذرة ملح.






الطريقة:





• نجيب طاسة فيها زيت ونحط فيها البصل والثوم ونشوحهم مع بعض لمدة خمس دقائق وبعد كده نضيف إليهم اللحمة ونقلبهم مع بعض.

• بعد كده نجيب الطماطم ونقطعها قطعا صغيرة ونضربها في الخلاط... ولما اللحمة تقرب تستوي نضيف إليها البهارات والملح والفلفل وعصير الطماطم ونسيبهم مع بعض لمدة ربع ساعة، وأثناء ما اللحمة على النار بتستوي هنجيب طاسة وهنحط فيها زيت غزير ونسيبه على النار لغاية ما يسخن وبعد كده هنضيف إليه العيش ونسيبه لمدة عشر دقائق.

• وبعد كده هنطفي البوتوجاز ونصفي العيش من الزيت.


• بكده بقى عندي كل مكونات الفتة جاهزة هنجيب طبق التقديم ونحط فيه العيش في نص الطبق بحيث إنه يكون على شكل هرمي وبعد كده نحط اللحمة ونحط الزبادي من فوق اللحمة بحيث إنه يغطيها كلها ومن فوقها هنحط الصنوبر..



وده الشكل النهائي لطبق "فتة المكدوس" وبالهنا والشفا...



Welcome


بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين


الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين

المصحف الفلاشى

بالله عليكم تدعوله

ادعو معي لابي فهو الان يسأل

اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.

اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.

اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.

اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.