الثلاثاء، 8 سبتمبر، 2009

حلويات عسل وسكر ... بالصور




المقادير


6 أكواب صغيرة سميد

2كوب صغير دقيق

ملعقة صغيرة خميرة

نصف كوب زيت

نصف كوب سمن أو زبدة

ماء دافيء للعجن

(قطر)( أو شربات أو شيرة)

*زيت للقلي



*الطريقة:



_نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق

و يحركوا جيدا مع بعض


_ثم نضيف الخميرة و السمن و الزيت



_و نحرك جيدا كما هو موضح بالصور

_ثم نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء

و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة كما هو موضح بالصورة

_نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق


_ثم نبدأ بتقطيعها هكذا اعمليها اسطوانات


_و نلفها عالمبشرة الناعمة هذه


حركيها من اعلي اللي اسفل من جميع النواحي

وتصبح هكذا

_و نحمي الزيت عالنار و نقلي هكذا حتى

تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي


_ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ

_نغمرها بالقطر هكذا

_و ترص في طبق التقديم

_و تقدم باردة مع فنجان قهوة

Welcome


بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين


الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين

المصحف الفلاشى

بالله عليكم تدعوله

ادعو معي لابي فهو الان يسأل

اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.

اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.

اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.

اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.