السبت، 5 سبتمبر 2009

صينية وردات البطاطس فى الفرن ... بالصور




المقاديـــر ::



كيلو بطاطا ؛ بصلتين مقطعتين لمربعات صغيرة ؛ فلفل أسود ؛ زيتون أخضر مقطع لشرآئح ، ملح

زبدة لدهن الصينية ، 3 حبات بيض ، زيتون أسود و معدنوس للتزيين



الطريـقة ::


تغسلي البطاطا و تخلي حباتها تغلي فـ الماي و بعدين لما تستوي ترحيها فـ المولينكس

و فـ جاط كبير تخلي البطاطا المهروسة + البيض + الفلفل الاسود + اليزتون الاخضر + الملح + القليل من المعدنوس المقطع يكون رقيق

وبعدها تيبي صينية و تحطي فيها قطعة زبدة صغيرة و تدهني الصينيـة

و بعدين تجيبي أداة هي مثل اللي بيسووا بيها الحلوآنيين الورات تبع الكريما

و تحطي وردآت فـ الصينية المدهونـة بالزبدة

مثل مـآهو مبين فـ الصورة


بعد كذا تزينيهـآ بالزيتون الاسود من فوق


و بعد كذا تدهنيها بصفار البيض حتى تطلع حمرا لما تستوي

و تحطيهـآ فـ الفرن على درجـة حرارة متسوطـة لحد ما تحمر

يعني مافي وقت معين لما تحمر طلعيها من الفرن

و هيك شكلها رح يكون


لما بتستوي رح تكون متماسكـة ورح تقدري تفضلي كل وردة عن أختها

حطيها بالطبـق للتقديـم


زينيها بشوية بقدونس


منقول

Welcome


بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين


الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين

المصحف الفلاشى

بالله عليكم تدعوله

ادعو معي لابي فهو الان يسأل

اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.

اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.

اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.

اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.