الأحد، 21 يونيو، 2009

خبيزات بالسردين ... بالصور




المقادير:



كيلو سردينة



قبطة معدنوس



بصلة كبيرة



ملعقة كبير كمون حوت



ملعقة صغيرة فلفل احمر



ملعقة صغيرة فلفل اكحل



5 فصوص ثوم



2 بيضات



زيت للقلي


طريقة التحضير:


ننظف السردينة--- و نسلب منها السلسول


نفرم المعدنوس و البصل ناعم


نفرم السردينة


نحط عليها البهارات الكل و نعجنها باليد باش تدخل فيها البهارات وما تقعدش البهارات كتلة واحدة


نكسر البيض و نخلط


نأخذ العجينة متاع السردينة و نشكلها على شكل كويرات


نحمي الطاجين على نار وسط و نرمي الكعابر متاعنا وما نقوي في النار باش الكعبة ما تحمار من الخارج ومن داخل تبقى نية لذلك تكون النار متوسطة


توضع في plateau و تقدم في الغذاء







Welcome


بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين


الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين

المصحف الفلاشى

بالله عليكم تدعوله

ادعو معي لابي فهو الان يسأل

اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.

اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.

اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.

اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.