فطائر السمسم (الذمول اليمني ) ... بالصور

المقادير


1. سبع بيضات

2. كوبان زبده

3. اربعه اكواب دقيق

4. كوب حليب

5. ملعقة خميرة

6. ملعقتان حبه سوداء

7. ملعقتان ملح

8. ملعقتان سكر


الطريقه


1. يسكب كوب الحليب الدفئ في صينيه ويضاف اليه ملعقة الخميرةويضاف السكر والملح ويخلط الجميع حتي يذوب الجميع

2. توضع الزبدة في وعاءوتحمى فوق الفرن حتي تغلي ويحمر لونها وتترك حتي تبرد

3. بعد ذلك تكسر البيضات كلا على حدا ويضاف بياض البيض في الصينيه الاولى ويترك صفار البيض في صينيه صغيره ويضاف له الحبه السوداء لطلاء الذموال بعد ذلك

4. يضاف الدقيق والزبدة ويخاط الجميع وتعجن العجينه جيداوتترك لتخميرالجيد

هذا العجين

وهنا قطعته دوائر

فردتها بايدي وضفت لها البيض والحبة السوداء والسمسم

دخلتها الفرن حتى تحمرت