السبت، 11 أبريل 2009

قراقيش نابلس ... بالصور



:المقادير


2 كوب دقيق – 2 ملعقة سمسم – 2 ملعقة يانسون حب –

ملعقة صغيرة مسطحة من الخميرة – 3/1 كوب زيت نباتي للعجين –

3/4 كوب ما ء دافئ للعجن

3 كوب زيت نباتي للقلي-

قطر (شربات) .


طريقة التحضير :


* ننخل الطحين ثم نضيف له السمسم واليانسون ونضيف الزيت النباتي مع العجن ونبدأ باضافة الماء بالتدريج مع عجن المكونات حتى تصبح العجينه متماسكة


* نريح العجينه مدة ربع ساعه تقريبا ونقوم بتقطيعها الى كرات صغيره

* ثم نقوم برق العجينه بحيث تصبح رقيقه جدا بشكل طولي


ونقوم بتنيها وتقطيعها بشكل مائل كما في الصوره


بعدها نحضر زيت القلي ونضعه على ال نار عاليه حتى يسخن

نبدأ بوضع قطع القراقيش


* نشيلها من الزيت حين يصبح لونها ذهبي ونضعها في طبق فوق مناشف ورقيه لامتصاص الزيت الزائد
وهكذا نستمر في القلي

* بعد ان يبرد نضع القطر عليه

Welcome


بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين


الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين

المصحف الفلاشى

بالله عليكم تدعوله

ادعو معي لابي فهو الان يسأل

اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.

اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.

اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.

اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.