صينية المسعقه بالباذنجان والبطاطس والكوسه ... بالصور
المقادير:
طماطم
فلفل أخضر
باذنجان
بطاطس
كوسه
بصل
ثوم
لحم مفروم
نصف علبة قشطة خفق
معجون طماطم
ملح - بهارات
الطريقة:
أول شي تقطعين بطاطس وباذنجان وكوسى حلقات وتقلينهم في زيت
البطاطس بعدين الكوسى بعدين الباذنجان
بعدها تحمسين بصل وثوم وطامطم مع شوية زيت وتحطين عليهم اللحم المفروم والبهارات ومعجون الطماطم ونص كاس ماء وتتركينه يتسبك وتخففين حرارة النار
يعني لما يستوي يكون فيه شوية موية ما يكون ناشف
نجي للطبقات :
ناخذ صينية بايركس ونصف فيها صف بطاطس مقلي ومملح شوي
بعدين نرص فوقه الباذنجان والكوسى
بعدين نرص حلقات الفلفل الأخضر
ونرص حلقات الطماطم
ونضع عليه اللحم المفروم
ونصف طبقة ثانية من حلقات الباذنجان المقلية
آخر شي تخلطين قشطة الخفق مع شوية ملح وفلفل أبيض وتصبينها فوق الباذنجان وتذخلين الصينية الفرن من تحت وفوق تقريباً نص ساعة
هذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن
وهذا بعد التقطيع
وجربيها مع الرز الأبيض
Welcome
بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين
الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين
بالله عليكم تدعوله
ادعو معي لابي فهو الان يسأل
اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.
اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.
اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.
اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق