طاجين سمك الفرخ بالخضر ... بالصور

المقادير :

* سمك الفرخ

* الخضر : البطاطا دوائر - الفلفلة دوائر - الدنجال دوائر - الجزر - البصلة

* مطيشة محكوكة + مطيشة حك

* القوم و القزبر مدقوق

* العطرية : ملح- ابزار - تحمير ة - كمون - ملون - زيت الزيتون

* الحامض معصر

* الحامض مصير و الزيتون


الطريقة :

فرشي الطاجين بالبصلة و ديري خيزو زيدي فوقه البطاطا و عاد الدنجال ثم الفلفلة

دهني السمك بالعطرية و الثوم و القزبر الزيت و الحامض معصر و خليها تتشرب .

وعاد حطيها فوق الخضر حطي من فوقه المطيشة و زيدي عطرية مرة اخرى

و بالطبع الزيت الكافي .

ديري دوائر من الحامض و غطي الطاجين و طيبيه على نار مهيلة .

و رشي الزيتون من فوق .

هنا في طاجين الطين

المصدر:منتدى أناقه مغربية