المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°
الطريقة
نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل
في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.
ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة
مشكـــــــــوووورة على الوصــفة
ردحذفالله يعطيــكـ الف عافية
مشكورة هذه نقولولها المطلوع او الكسرة
ردحذفيعطيك الصحة والله ديما نواسي المطلوع او مايصلحليش ليوم نديرو MERCIالف تحية
ردحذفشكرا طريقة رائعة
ردحذفشكرااااااااااااااااااا
ردحذفيعطيكم الصحة على هده الوصفة
ردحذف