الخميس، 23 أكتوبر 2008

الفطيره الفرنسيه بجوس الليمون و البرتقال crepe suzette.with french crepes........بالصور


مقادير الفطيره


3بيض


250جرام دقيق


500 ماللتر لبن


معلقه صغيره ملح


معلقه كبيره زيت خضار


واحده و نص قشر لمون


50جرام زبده


مقادير الجوس


200ماليلتر عصير برتقال


نصف عصير لمون


5 معالق كبيره ماء

2 معلقه كبيره سكر


30جرام زبده سايحه



طريقه العجينه


في بوله كبيره نضع البيض و الملح و الدقيق والزيت و نقلب كويس بعد كده نحط شويه من اللبن و نقلب و نحط باقي اللبن كله و نقلب كويس لغايه تتجانس المقادير





و بعد كده نحط قشر المون و نقلب كويس







ملحوظه





انا حطيت قشر برتقال لان اللمون خلص من عندي









طريقه السوا


ندهن الطاسه بالزبده دهنه بسيطه






بعد كده نحط العجينه في الطاسه في حدود معلقتين بمغرفه الشوربه و نلف الطاسه عشان العجينه تكون دائريه بعد محنا بحس انه الوجه الادمنا اتشربت نقلب العجينه النحيه التانيه لمده 4 ثواني


هيتكون عندك من 9 ال 15 واحده



لانها بتكون رفيعه و حسب حجم الطاسه


طريقه عمل الجوس

نحط السكر و الماء في الطاسه لغايه متغلي هتبقي زي الكراميل و بعد كده نحط الزبده و نقلب بعد كده نحط عصير البرتقال و اللمون


و نسيبها لمده 2 دقيقه

علي فكره طعم الطبق مزز شويه لان دول اروبا ميحبوش الحاجه حلوة


فممكن تزودوا سكر علي الجوس


طريقه التحضير


نجيب الفطيره و نتنيها علي اربعه كما هو موضح بالشكل


بعد كده نحط الكريب الهي الفطيره علي الجوس و نسيبها علي النار لمده 30 ثانيا و لازم تكون الكريب سخن




التقديم


تقدم ساخنه او بارده حسب متحبي



ممكن تحطي في الكريب سكر و تلفيه علي شكل رول

زي الكريب الانجليزي

ممكن تضيفي فوقه اليسكريم


Welcome


بالله عليكم تدعو لأمى ربنا يشفيها ويخليها لينا أمين يارب العالمين


الدعاء أمانه فى رقابتكم ليوم الدين

المصحف الفلاشى

بالله عليكم تدعوله

ادعو معي لابي فهو الان يسأل

اللهم اغفر له وارحمه، وعافه، واعف عنه، وأكرم نُزُله، ووسع مُدخلهُ، واغسله بالماء والثلج والبرد، ونقه من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس، وأبدله دارًا خيرًا من داره، وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه، وأدخله الجنة، وأعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار.

اللهم اغفر لحينا و ميتنا، وشاهدنا و غائبنا، وصغيرنا و كبيرنا، و ذكرنا و أُنثانا، اللهم من أحييته منا فأحيه على الإسلام، ومن توفيته منا فتوفه على الإيمان، اللهم لا تحرمنا أجره ولا تضلنا بعده.

اللهم إن سيد بن علي في ذمتك، وحبل جوارك، فقه من فتنة القبر وعذاب النار، وأنت أهل الوفاء والحق. فاغفر له وارحمهُ إنك أنت الغفور الرحيم.

اللهم عبدك وابن عبدك وابن أمتك احتاج إلى رحمتك، وأنت غني عن عذابه، إن كان مُحسنًا فزده في حسناته، وإن كان مُسيئًا فتجاوز عنه.